Obrovské porce pizzy a tučného sýra dělají z italské kuchyně daleko kaloričtější stravu,než je běžné v samotné Itálii.Tam se obvykle začíná předkrmem malé porce těstovin,následuje zelenina nebo salát a malá ryba,telecí,králičí nebo kuřecí maso.klíčem ke zdravému stravování v italských restauracích je jíst jako slavná Sophia Lorenová.Co to znamená?klást důraz na zeleninu,libové maso a těstoviny,zapomenout na tučný sýr a smažené.Také se kontrolujte,jak jíte: Italové jedí pomalu,během jídla dělají přestávky,povídají si a lépe tak rozpoznají,kdy už mají dost.

Co si objednat:
Špenátová polévka 230 kcal, 8g tuku
Minestrone polévka 206 kcal, 5g tuku
Pasta fagioli ( těstoviny s rajčaty a fazolemi ) 300 kcal, 8g tuku
Špenát v oleji 130 kcal, 11g tuku
Telecí kotleta s rajčato- paprikovou omáčkou 488 kcal, 21g tuku
Těstoviny primavera 425 kcal, 25g tuku
Těstoviny marinara 236 kcal, 4g tuku
Co vynechat:
Pizza se salámem a sýrem 1700 kcal, 80g tuku
Bruscheta 240 kcal, 20g tuku
Smažené kalamáry v tomatové omáčce 1070 kcal, 53g tuku
Masové lasagne 625 kcal, 37g tuku
Těstoviny s pestem 990 kcal, 56g tuku
Špenátové a sýrové tortellini 1250 kcal, 46g tuku
Těstoviny carbonara 1200 kcal, 60g tuku